Особенности
Описание
В Италии производят Горгонзолу Дольче (Gorgonzola Dolce), имеющую кремовую текстуру с прожилками плесени и специфический сладковатый вкус с лёгким ореховым оттенком, а также более плотную Горгонзолу Пиканте (Gorgonzola Piccante), обладающую более резким и пикантным вкусом. Горгонзола с нежной пикантной текстурой и благородной плесенью - один из самых вкусных итальянских сыров.