Каталог сыров
Подарочные корзины
Тарелки
Сырные конфеты
Гастрономические товары
Корпоративные подарки
Хамон и Прошутто
Сырные торты
Подарочные сертификаты
Аксессуары
Российские натуральные сыры и стран СНГ
Коровье
30% - 50%
Швейцария
12 месяцев
Животный
Твёрдый
без плесени
Особенности
Молоко:
Коровье 
Жирность:
30% - 50% 
Страна:
Швейцария 
Выдержка:
12 месяцев 
Сычужный тип:
Животный 
Твердость:
Твёрдый 
Плесень:
без плесени Описание
В разных хозяйствах, которые занимаются изготовлением сыра предпочитают добавлять свои спецингредиенты. Но главным условием является промывание головок в период вызревания. Для этого используют рассол из белого вина с добавлением пряностей. Готовят Аппенцеллер из молока симментальских коров. В большинстве случаев жидкость проходит термическую обработку.
Данный сыр насчитывает в своей истории более семи столетий. Впервые продукт был упомянут в рукописях 1282 года. Территория на северо-востоке Швейцарии является местом рождения. Область изготовления Аппенцеллера ограничивается кантонами: часть Тургау и Санкт-Галлен, Аппенцель-Иннерроден, Аппенцель-Аусерроден.
